Ресторан Тинькофф и бар: что стало с пивным бизнесом

Что произошло с бизнесом?

Сеть ресторанов Тинькофф
Логотип сети ресторанов Тинькофф.

Итак, в 1998 появилось первое заведение Тинькова в Питере и в течении последующих 10 лет бар Тинькофф появились еще в других городах:

  • Москве и Самаре;
  • Новосибирске и Уфе;
  • Екатеринбурге;
  • Нижнем Новгороде;
  • Сочи и Алмате;
  • Казани и Тольятти;
  • Ростове-на-Дону.

Пивоваренная эпопея закончилась открытием второго паба в Питере в честь 10-летнего юбилея сети. Открытие баров было грандиозными. Ургант, Сливки, Дибров, Ленинград – вот далеко не полный список селебрити, которые были приглашены на праздничные мероприятия.

Свежеприготовленное пиво пришлось по вкусу неизбалованному отечественному потребителю, а вклады в пивной бизнес были колоссальные, но удалось ли заработать Олегу Юрьевичу? Что же все-таки случилось, и почему сеть, столь быстро набравшая обороты и популярность, вдруг канула в небытие?

Долги ООО «Частная Пивоварня Тинькофф»

Постепенно все рестораны, начиная с московского, начали закрываться. Никаких пояснений или официальных высказываний по этому поводу не было, а на дверях только висели таблички, которые гласили, что заведения закрыты на ремонт. Но оказывается, что еще осенью 2013 года Арбитражный суд зарегистрировал заявление о задолженностях ООО «Частные пивоварни «Тинькофф».

Однако начались проблемы еще в далеком 2010, когда ООО «Торговый Путь» подал заявление о признании сети ресторанов несостоятельными. Поэтому они не смогли расплатиться за оказанные услуги. Это было далеко не первая претензия. Клининговая компания из Татарстана, которая оказывала услуги по уборки заведения в Казани, также подала иск из-за задолженности в каких-то 460 000 рублей.

Частная пивоварня Тинькофф
Пивоварня Тинькофф.

Казалось бы, смешная сумма для такого гиганта. Но судя по всему, он был далеко не единственным и не только у казанского ресторана. Самое интересное, что представитель клинингововй компании заявил, что услуги не оплачивались еще с конца 2008, как раз в то время, когда открылся десятый ресторан сети. Видимо, начались проблемы уже тогда.

Какие еще долги оставила после себя «Частная пивоварня Тинькофф»?

  1. Претензии оказались и у «Сбербанк Управления Активами», которые пытались взыскать с сети ресторанов около 60 000 000 рублей.
  2. Возникли задолженности и у Самарского филиала. Они оказались должны арендодателю ООО «Базис» более 3000 000 рублей, который решил особо не возиться с должниками, и передали «проблему» в производствоколлектороскому агентству «Бизнес Гарант».

Ресторан в 2 этажа, предназначенный почти на 300 гостей, выпускал более 9 сортов авторского пива, но в какой-то момент не выдержал конкуренции и потерял рентабельность. Все же представителям ООО «Базис» удалось выдворить неплательщика, который так и не отдал долг. Но, не смотря на все усилия, они не смогли вынудить «Частную пивоварню» погасить задолженность, которая на тот момент уже составила 3 000 000 рублей.

Не меньший скандал разгорелся и вокруг пивоварни в Казани. Это заведение вообще стало особенным, так как открылось оно 10-м по счету, да не где-нибудь, а в самом центре города, в здании купца Кекина. Как им удалось арендовать исторически важное здание, да еще и развернуть в нем «пивнушку», пусть и дорогую, до сих пор остается загадкой.

Открывал этот бар лично Тиньков вместе со своими звездными друзьями еще в 2005 году. Проработал он достаточно долго, вплоть до 2013 года, и в один прекрасный день двери ресторана закрылись, а табличка на ней говорила, что заведение заказано под частное мероприятие. Видимо, мероприятие было долгим, потому что бар закрыт до сих пор.

Представители дома Кекина подали в суд на «Частную Пивоварню», по результатам дела суд принял решение о расторжении договора аренды. Хотя владельцы ресторана об этом не догадывались, потому что еще за пару месяцев до этого они вывезли все оборудование с арендованной площади и перестали отвечать на звонки арендодателей.

Конечно, представители дома Кекина молчат о сумме долга, но в базе данных Арбитражного суда есть решение о взыскании 7 000 000 рублей с ответчика.

Ресторан Тинькофф

Лучшая кредитная карта в России от Тинькофф банка

  • Выгодные условия кредитования включая льготный период
  • Минимальные обязательные ежемесячные платежи
  • Просто оформить и получить – не нужно посещать отделения банков
  • Оформляется без поручительства и залога
  • Уникальная возможность погашения в других банках
  • Бесплатный и многофункциональный интернет банкинг и мобильный банкинг

Узнать все!

История бренда

Датой основания бренда «Тинькофф» считается 1998 год, когда Олег Тиньков создал компанию, которую назвал собственным именем, слегка переплавленным на иностранный манер. Изначально производство пива не планировалось, но через 4 года в составе компании появился пивоваренный завод. Построенный в рекордно короткие сроки, он уже в 2003 году выпустил первую продукцию – пиво марки «Тинькофф». Позднее проект дополнила сеть ресторанов, при которых действовали мини-пивоварни, с суммарной производительностью свыше 250 тысяч гектолитров пенного напитка.

Пиво «Тинькофф» относилось к категории «ультрапремиум», поэтому широкой народной популярности оно не снискало. Тем не менее, армию поклонников этого бренда нельзя назвать малочисленной – продажи шли бойко. Но в 2005 году компаньоном в пивной бизнес О. Тинькова вошла компания inBev, а вскоре отец-основатель и вовсе отказался от своей доли, решив сосредоточится на других видах коммерции.

Читайте также:  Отличия Тинькофф Black от Тинькофф Platinum: сравнение карт банка

Политика новых владельцев компании привела к тому, что постепенно о пиве «Тинькофф» забыли – последнее время этот бренд ассоциируется главным образом с банковским сектором экономики. Но не так давно прошла информация о возрождении утраченного бренда. В презентации обновленного «Тинькофф» участвовал сам Олег Тиньков, которые представил публике два новых авторских сорта.

Тинькофф «Баварское светлое»

Тинькофф Баварское светлое
«Баварское светлое» от «Тинькофф» сварено в соответствии со стилем Munich Helles. Напиток обладает приятным золотистым цветом, при этом пена в бокале практически отсутствует, несмотря на сильную карбонизацию. Пиво, скорее всего, оставит положительное впечатление у тех любителей, которые привыкли к наиболее популярным напиткам компании «Сан Инбев», в том числе таким сортам, как «Толстяк», «Сибирская корона» или знаменитое «Клинское». Однако тех, кто разбирается в напитке на несколько более высоком уровне, «Баварское светлое» наверняка оставит равнодушными.

Особо можно выделить оформление бутылочной этикетки. Она выглядит действительно приятно, с неким намеком на популярные ныне крафтовые сорта. Но, к сожалению, как это часто бывает, этикетка не вполне соответствует содержимому. Содержание алкоголя в пиве составляет 5,2%, плотность – 12%.

Особенности

tinkoff_ale_1

Пиво линейки Тинькофф является авторским и занимает неоднозначное место в рейтинге алкогольных напитков, которое сварено по рецептам немецких пивоварен. Изначально автор Олег Тиньков задумывал серию как дорогое и претендующее на эксклюзивность пиво. Хотя немецкая изысканность в брэнде всё-таки потерялась. Потребители считают, что это пиво «для народа», и свою ценовую политику оно не оправдывает. Поэтому ценителей изысканных алкогольных напитков это оставляет равнодушными.

Но всё же его нельзя отнести к дешёвым и простым «народным» напиткам — своя изюминка там есть. И она чувствуется, когда делаешь первый глоток.

Для начала нужно отметить, что каждый сорт пива эксклюзивен. Повторений в брэнде не наблюдается. Это заметно по этикеткам. В линейке нет двух тёмных сортов или же двух нефильтрованных. К каждому рецепту пивовары ищут индивидуальный подход и стараются избегать копирования.

Линейка пива Тинькофф вариться ограниченными партиями (20 тыс. единиц за раз) и на каждой бутылке имеется свой уникальный номер, который защищает брэнд от подделок. В качестве воды используется артезианская скважина, глубиной 150 м.

Производитель

В 1998 году предприниматель Олег Тиньков открыл собственную пивоварню. И в 2003 году на свет появилось первое авторское пиво. Чтобы название брэнда походило на иностранный манер, он слегка изменил фамилию. С самого начала линейка была рассчитана на состоятельных покупателей, так как относился к классу «премиум». И позволить купить такое пиво, было не каждому по карману. Когда бизнес начал расти, предприниматель открыл сеть ресторанов, в которых были собственные пивоварни. И в 2005 году пивоваренный гигант «SUN InBev» купила компанию «Тинькофф» и стала соучредителем. Но Олег Тиньков не остановился на пивоварении. Сейчас у него другие проекты, в частности банк. Но компания продолжает работать и в 2013 году «SUN InBev» перезапустила брэнд, в котором участвовал и сам Олег Тиньков.

Несмотря на то, что Олег Тиньков уже не является хозяином линейки пива, компания SUN InBev периодически приглашает его на презентации и консультируется с ним по поводу новых рецептов пива. В частности Тинькофф Авторское Баварское светлое было разработано в соавторстве с самим Олегом.

Пиво Тинькофф продаётся не только в России. Олег Тиньков открыл сеть в Сан-Франциско, Нью-Йорке и Канаде.

Основным слоганом в линейке пива Тинькофф, на территории США и Канады, было «Водка без пива – деньги на ветер». Изначально такой пиар ход был рассчитан на эмигрантов из России. Но вскоре и американцам понравилось оригинальное пиво. Правда сам Олег Тиньков, говорит, что в Америке гораздо труднее достичь популярности, чем в России.

Продуктовая линейка

tinkoff_ale_3

Так как пиво линейки Тинькофф относиться к классу «премиум» и «ультрапремиум», оно выпускается в основном в бутылках. Такое пиво очень тяжело подделать. Так как тара производится в Польше, а крышки во Франции. Следует внимательно изучить форму бутылки, дату выпуска и её номер. Как уже было сказано выше, каждая бутылка имеет свой уникальный номер, который можно пробить по базе, если возникли какие-то проблемы.

Внимание! Описание пивного вкуса может не соответствовать действительности. Так же цены на пиво линейки Тинькофф могут меняться в соответствии от магазина, акций на товар и региона страны. Наличие товара так же необходимо узнавать по месту.

Тинькофф белое (2,82; -)

Пиво фильтрованное, но не пастеризованное. В линейке является эксклюзивным, и другого сорта нет. В отличие от других белых сортов пива, относиться к элям. В состав входит натуральный пшеничный солод, возможен осадок, что допустимо для нефильтрованного пива.

5,2% крепость, 13% плотность.

Тинькофф золотое (2,43; -)

Знаменитая хмелевая горечь является визитной карточкой этого пива. Золотистый цвет и характерный вкус оценят настоящие любители пива.

Читайте также:  АО "Тинькофф Банк", Москва (ИНН 7710140679, ОГРН 1027739642281)

5,5% крепость, 14% плотность.

Тинькофф лайт (-; -)

Облегчённое (женское) пиво, оценят те, кому нравиться не такой насыщенный пивной вкус. Является хорошим тоником и подойдёт для шумных летних вечеринок.

4% крепость, 10% плотность.

Тинькофф платиновое (2,65; -)

Относится к стандартному светлому пиву, которое горчит и обладает приятным ароматом. Хмелевое послевкусие и насыщенный букет будет по нраву тем, кто привык к хорошей классике.

5% крепость, 12% плотность.

Тинькофф тёмное (2,57; 3,13)

Это пиво варится из лучших сортов тёмного и карамельного солода. Длительное брожение отражается на вкусовых качествах напитка. Тёмный, почти каштановый цвет радует глаз. А насыщенный вкус дополняет оригинальностью тёмное пиво.

6% крепость, 14% плотность.

Награды

Международная выставка «Пивоиндустрия»:

  • 1999 – Большой серебряный крест («Тинькофф Платиновое»);
  • 2000 – Золотой орден («Тинькофф Красное») и диплом I степени.

Международная специализированная выставка «Санкт-Петербургский пивной аукцион»:

  • 1999 – 2 золотые («Тинькофф Платиновое», «Тинькофф Золотое»), 2 серебряные («Тинькофф Светлое», «Тинькофф Белое») и бронзовая («Тинькофф Темное пшеничное») медали;
  • 2000 – Серебряная («Тинькофф Платиновое»);
  • 2001 – Золотая («Тинькофф Платиновое») и серебряная («Тинькофф Бок») медали.

Международная выставка-ярмарка «Пиво»:

  • 2001 – Серебряная («Тинькофф Бок») медаль.

Международный профессиональный конкурс пива и безалкогольных напитков, Москва:

  • 2000 – Бронзовая («Тинькофф Темное») медаль.

Большой Московский Международный фестиваль пива:

  • 2001 – Серебряный Осирис («Тинькофф Светлое») в категории «Лучшее Светлое»

Пивной фестиваль Beer-Mania, Самара:

  • 2004 – Награда «Пиво года» («Тинькофф Платиновое»).

Бренд года-EFFIE, Москва:

  • 2003 – «Золотой бренд года» в категории «Пиво».

Superbrands International, Россия:

  • 2004 – Сертификат «Супербренд».

Международная выставка «Пивовар», Москва:

  • 2010 – Серебряная («Тинькофф Платиновое») медаль.

Интересные факты

В целях продвижения марки «Тинькофф» была сочинена история о далеком предке основателя бренда, сибирском пивоваре Порфирии Тинькове, якобы поставлявшем пиво к императорскому двору с середины XVIII века. Согласно придуманной легенде, Тиньков отыскал упоминание о нем в словаре Брокгауза и Ефрона. Поддельную страницу из словаря представили в топонимическую комиссию «северной столицы» с просьбой увековечить фамилию Тиньковых в названии улицы. Чиновники не заметили подлога и согласились на предложение компании: в 2003 году года в городе Пушкине появился Тиньков переулок.

Для разработки бизнес-плана по захвату российского пивного рынка Тиньков вывез свою команду менеджеров на Гавайи, где снял в аренду виллу бывшего мужа актрисы Шэрон Стоун. В процессе многочасовых мозговых штурмов сотрудники взбадривали себя своеобразным «допингом» — тремя глотками водки и бокалом шампанского. На составление подробного плана действий ушла одна неделя. Через год строительство пивоваренного завода было завершено.

В своей автобиографической книге Тиньков не без гордости пишет, что в 2002 году наценка на его пиво доходила до 300%. При полной себестоимости в 29 центов отпускная цена на бутылку доходила до $1,2. Эти цифры бизнесмен оправдывает тем, что он не экономил на покупке качественного солода и хмеля, приобретении современного оборудования, оплате труда сотрудников.

Для съемок произведшего фурор на телевидении ролика «Он такой один» были арендована яхта и вертолет в Португалии, но в целом общие затраты на его производство оказались несравнимы с маркетинговыми расходами конкурирующего бренда, «Балтики».

Как появилось «Тинькофф»?

Пиво Тинькофф
Олег Юрьевич Тиньков и бокал пива.

Идея создания собственной марки пива пришла к Тинькову еще в середине 90-х. Ему не удавалось найти инвестора для строительства завода. Случайная встреча в Мюнхене с поставщиком оборудования, который предложил Тинькову создать рестораны-пивоварни, помогла начать развитие марки. Кстати, название также подсказал немецкий партнер.

Это старая баварская традиция, назвать хмельной напиток своей фамилией.А собственно,почему бы и нет? Пивной выбор был небольшой, и отечественный потребитель с радостью ринулся смаковать новинку. Тем более что начался этот бизнес не с подвальчика, где варился и разливался хмельной напиток, а с настоящих пивных ресторанов, которые были очень популярны в Европе, а в России стали новшеством.

Прийти попробовать свежесваренное пиво хотели очень многие, но не все могли себе это позволить. Именно об этом заявил один из директоров «Тинькофф»,который называл его «статусным напитком».

Первоначальная инвестиция на открытие Питерского ресторана составила более миллиона немецких марок, которая, впрочем, с лихвой окупилась за короткий промежуток времени.

Интересно! Сам Олег Юрьевич признался, что оборот продаж достигал 20 000$ в день. Несложно посчитать, что скоро ресторан начал приносить чистую прибыль.

В Питере появилась первоначальная точка разлива в бутылки, которые поступали на прилавки магазинов. Скоро частная пивоварня появилась и в Москве.Двухэтажное здание с возможностью принять более 300 гостей выросло в Проточном переулке, и инвестиции в него составили уже более 2 миллионов долларов. Но и капризные москвичи встретили на «ура» новое интересное заведение, поэтому прибыль не заставила себя ждать. В период с 2002 по 2005 рестораны Тинькова появились еще в других городах:

  • в Самаре;
  • в Новосибирске;
  • в Нижнем Новгороде;
  • в Уфе и Казани;
  • в Екатеринбурге и Сочи.

Везде открытия сопровождались большим количеством «звездных» гостей и помпезных мероприятий. Инвесторы с удовольствием вкладывались в стремительно растущий бизнес.

Читайте также:  Банк Тинькофф: рейтинг надежности, информация о банке по вкладам, кредитам – Banks-rating

Рестораны не справлялись с объемами, и уже к лету 2003 года банк «Зенит» открыл Тинькову кредитную линию, с помощью которой он и построил пивоваренный завод. Объем выпускаемого пива составлял 250 000 гл в месяц, и по количеству производства уступал только «Балтике». Впрочем, и этот завод не справлялся, и через некоторое время с помощью того же «Зенита» и немецкого «HypoVereinsBank»был запущен еще один завод стоимостью в $75 миллионов. Выпускали они всего три вида бутылочного пива:

  • «Тинькофф»;
  • «Текиза»;
  • «Т».

Сам Тиньков признался, что ценовая политика была очень прибыльной. Наценка на бутылку от себестоимости составляла более 300% и по цене опережала даже импортные продукты. Но публика с удовольствием поддерживала отечественного производителя, который и так немало зарабатывал, и буквально расхватывала пиво как и в магазинах, так и в ресторанах.

Продажа пивного бизнеса

Однако, так длиться долго не могло. Рестораны требовали ребрендинга, а бутылочное пиво — новых позиций. Видимо, Тиньков больше не хотел рисковать и на «пике» решил выйти из бизнеса.Нюх его не подвел, именно после ухода Олега Юрьевича из пивного бизнеса, его детище и бренд развалились, как карточный домик.

Продажа пивного бизнеса Олегом Тиньковым
Олег Юрьевич Тиньков и бутылка пива.

Для начала Тиньков решил расстаться с заводами. В 2004 году интерес к ним проявил бельгийский монстр пивного производстваSunInBev, который активно осваивал рынок СНГ, но приобрели активы они только в 2005 году за $200 миллионов. Стоит заметить, что продажи пивзаводов на момент покупки составили $53 миллиона в год.

Зачем САН ИнБевкупили «Тинькофф»,до сих пор не ясно, ведь кроме как полного потопления бренда они ничего не добились. Сам Тиньков признался потом в своем ЖЖ блоге, что это сделка была ошибочной для него, ведь предложение бизнесмена Махмуда-Бокарева было намного выгодней. Кто знает,если бы активы остались бы в руках отечественных предпринимателей, возможно, Тинькофф до сих пор радовал бы ценителей пива.

Не видел Тиньков себя больше и в ресторанном бизнесе, поэтому решил избавиться поскорей и от Частных Пивоварен. Их судьба была еще печальней. Предприятия не проработали и 2 лет после продажи и начали закрываться с судами и решениями о банкротстве и неплатежеспособности. Обманутые партнеры и арендодатели до сих пор ищут тех, кто может с ними рассчитаться. На сегодняшний день ни один из бывших ресторанов Тинькова больше не функционирует.

Судьба «Тинькофф» в руках другого владельца

Что же касается самого пива, то изменения происходили постепенно. САН ИнБев все же делал ставку на свои бренды и продвигал их. Тиньковскую «Текизу» концерн практически сразу вывел с рынка, даже несмотря на его популярность. Так же существенно сократил производство «Тинькофф», однако марка «Т» чем-то приглянулась бельгийским предпринимателям, и они активно начали наращивать его продажи вплоть до 2008 года.

Лучшая кредитная карта в России от Тинькофф банка

  • Выгодные условия кредитования включая льготный период
  • Минимальные обязательные ежемесячные платежи
  • Просто оформить и получить – не нужно посещать отделения банков
  • Оформляется без поручительства и залога
  • Уникальная возможность погашения в других банках
  • Бесплатный и многофункциональный интернет банкинг и мобильный банкинг

Узнать все!

Затем кризис внес свои коррективы, и САН ИнБев полностью вывел с рынка тиньковские продукты.Но этого было недостаточно, чтобы сохраниться на плаву, поэтому было принято решение о полной остановке функционирования заводов. Вот такая странная покупка САН ИнБев. Буквально за 5 лет они прикрыли стабильно работающий бизнес.

Олег Юрьевич в одном из интервью рассказал, что он считает большой ошибкой изменения рецептуры пивоварения Тинькофф.

Для справки! Оказывается, бельгийцы в целях экономии и сокращения себестоимости перевели хмельной напиток с баварского солода на российский продукт, что существенно отразилось на вкусовых качествах пива.

Перезапуск марки

Неожиданно в 2014 году САН ИнБев решил дать тиньковскому детищу шанс на вторую жизнь. Они перезапустили марку, немного изменив название, рецепты и рекламную кампанию.

Перезапуск торговой марки пива Тинькофф
Пиво Тинькофф.

Теперь пиво называлось «Тинькофф авторское» и было представлено в двух сортах:

  • баварское светлое;
  • английский эль.

На презентацию бренда присутствовал и сам Олег Юрьевич, который сетовал на то, что на отечественном рынке нет достойного напитка,поэтому он принял непосредственное участие, и теперь российский потребитель будет осчастливлен возрождением легендарного пива.

На самом деле, это только рекламная акция, и Тиньков – это только лишь рекламное лицо нового продукта. Самое интересное, что этот продукт был представлен в суперпремиальном сегменте, с очень высокой ценой. Специалисты были шокированы такой политикой и не понимали, почему отечественное пиво стоит также, как и импортное, на которое были затрачены средства на логистику и таможенную пошлину.

Ответ представителей САН ИнБев для многих был удивительным. Оказывается, они считают «Тинькофф автор соке» крафтовым сортом пива, которое выпускается в очень маленьком объеме и предназначено для потребителей, которые являются истинными ценителями хмельного напитка. Значит, в 2000-х пиво было предназначено только для статусного потребителя, а в 2014 для истинных ценителей. Вот такой непростой напиток.

Источники

  • https://tinkoffpro.ru/man/restoran-tinkoff
  • https://KrasPivo.ru/pivo-tinkoff/
  • http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-tinkoff
  • https://alcofan.com/marka-piva-tinkoff.html
  • https://tinkoffpro.ru/man/pivo-tinkoff

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...