Вакансии Нева Фуд в Москве, работа в Нева Фуд на Superjob

Контактная информация

www.nevafood.ru

1 вакансия

class=”enTIQ _1BgZt _1cZX7 _2tLuS _29QUh”>

  • 17 сентябряПомощник юриста / Юрист Нева Фуд Санкт-Петербург30 000 ₽Отправить резюме

Получать вакансииНовые вакансии по этим параметрам будут приходить ежедневноПодписаться class=”enTIQ _1BgZt _2DVeq _1Qjhu _2tLuS _29QUh”>

Соискателям

  • Создать резюме
  • Поиск работы
  • Работа для студентов
  • Новости сервиса
  • Советы
  • Правила размещения резюме
  • Условия работы с сайтом

Работодателям

  • Разместить вакансию
  • Поиск сотрудников
  • Стажировки
  • Новости и события
  • Тарифы
  • Правила составления вакансии
  • Правила работы с сервисом

Партнерам

  • Реклама на сайте
  • API
  • Интеграционные сервисы
  • Логотип SuperJob

SuperJob

  • О компании
  • Наши вакансии
  • Исследования
  • Зарплатомер
  • Сообщества

class=”enTIQ x5jRg _1BgZt _2DVeq _2tLuS _29QUh”> Поиск
работыПоиск
сотрудниковПроизводственный
календарьSuperjob в соцсетях

class=”enTIQ x5jRg _1BgZt _2DVeq _2tLuS _29QUh”>

Бизнес

Технологии

Наши преимущества

20 летний опыт работы в сегменте производства продуктов для Общепита и ритейла.

Применение современной упаковки.

Разработка и внедрение индивидуальных рецептур для партнеров.

Доставка продукции на следующий рабочий день.

Ассортимент продукции

Кетчупы
Соусы
Томатная паста
Майонез
Джемы

Кетчуп «Царский»™

На производстве кетчупов мы используем только высококачественное сырье: томатная паста с натуральными сушеными специями и травами. Особая технология производства кетчупов придает им свой изысканный неповторимый вкус. Наша компания занимается продажей кетчупов оптом и в розницу для торговых сетей, ресторанов и других компаний.

«Шашлычный»

В меру острый с ярко-выраженным вкусом лука и зелени.

«Классический»

Томатный вкус с оттенком восточных специй: карри и корицы.

«Болгарский»

Сладкий кетчуп с паприкой, морковью и зеленью.

Аджика

Наше производство соусов предлагает вашему вниманию острую “Аджику”.

Технология производства соуса “Аджика” с использованием базилика и кориандра придала ему насыщенный пряный аромат, а добавление перца чили – утонченную остроту. Для приготовления “Аджики” мы используем только высококачественную томатную пасту и натуральные сушеные овощи.

Для продажи в торговых сетях вы можете купить соус оптом, а для приготовления еды в ресторанах – в розницу.

Томатная паста

Тем, кто предпочитает самостоятельно готовить соусы, в качестве основы предлагаем высококачественную томатную пасту, не содержащую искусственных красителей и ароматизаторов. Настоящий томатный вкус и аромат вашим блюдам гарантирован!

Майонез «Царский»™

На территории Санкт-Петербурга под ТМ «Царский» выпускается самая широкая линейка майонезов от производителя, адаптированных для предприятий общественного питания. Производство майонеза соблюдает все нормы и установленные технологии. Вы можете купить майонез оптом в ведрах или в любой другой удобной таре.

67% №1

Майонез эконом-класса с нейтральным, слегка сладковатым вкусом приятного желтого оттенка. Идеально подходит для салатов, поскольку не заглушает вкус используемых в салате компонентов.

67% для запекания

Густой майонез, разработанный специально для запекания. Натуральные ингредиенты обеспечивают привлекательный вид запеченному мясу и рыбе с ровной румяной корочкой, также подходит для заправки всех видов салатов.

Читайте также:  О заводе

67% Неllm

Элитный майонез экстра класса. Не содержит в своем составе крахмала. Густой, пластичный с ярким яичным вкусом. С повышенным содержанием яичных продуктов. В том числе, прекрасно подходит для запекания суши.

Майонез «Настоящий Перепелиное царство»™

Производится совместно с компанией «Веста», ведущим поставщиком перепелиного яйца в России.

Производство джемов под ТМ “Царский” является самой большой линейкой в Санкт-Петербурге.

Наш продукт изготавливается из высококачественного сырья, также, мы перерабатываем ягоды, фрукты и другие ингредиенты по особой технологии, чтобы сохранить первозданные свойства и вкус. На нашем производство вы можете купить джем оптом для продажи в торговых сетях и использования на предприятиях общественного питания.

Санкт-Петербургская компания «Предприятие продуктов питания» основана в 1998 году и специализируется на производстве кетчупа и майонеза под торговыми марками: «Царский»™, «Евросоус»™, а также, производстве соусов и томатной пасты.

Также, наша компания занимается изготовлением продукции под частными марками. В числе наших клиентов — федеральные сети первого эшелона. Мы используем индивидуальный подход в области сервиса и рецептур.

Предложение для предприятий общественного питания: производство кетчупов и майонезов в ведрах, адаптированных для предприятий общественного питания. Партнерами компании являются крупнейшие салатные производства Петербурга, сети быстрого питания, кулинарии гипермаркетов и универсамов, кейтеринговые компании и более 1000 ресторанов, бистро, кафе.

Доставка продукции в черте города осуществляется собственным автотранспортом предприятия.

Концепция бизнеса

Бизнес по продаже соусов собственного изготовления может иметь несколько форматов в зависимости от:

  • используемого сырья: свежие продукты (томаты, яйца, молоко) или полуфабрикаты (томатная паста, сухое молоко, меланж);
  • технологии производства: смешивание компонентов в холодном виде или с одновременной пастеризацией;
  • основы соуса: растительное масло, свежие овощи, пасты.

В промышленных объемах наиболее выгодным производителю и безопасным для потребителя является производство из полуфабрикатов «горячим» способом.

Технологии производственного процесса для различных видов продукта имеют значительные отличия, особенно для разноосновных соусов. Для изготовления майонеза (из растительного масла) и кетчупа (на основе томатной пасты) потребуются две различные линии, либо дополнительное время на очистку оборудования.

Майонез и соусы с масложировой основой производятся из яичной пасты (вода и яичный порошок) и горчично-молочной пасты (горчичный порошок, сухое молоко, вода), в смесь которых поочередно добавляется рафинированное растительное масло и уксусно-солевой раствор. Вводятся вкусо-ароматические добавки согласно рецептуре (чесночные гранулы, сушеная зелень). Полученная эмульсия вымешивается до однородного состояния и немедленно пакуется в тару, долгий контакт с воздухом исключается.

Для производства кетчупов и соусов томатную пасту разводят водой, смешивают с сахарным сиропом, крахмалом, солью и уксусом. В отличие от майонеза, кетчуп некоторое время варят и только потом пастеризуют. Соус разливают горячим в стеклянную тару или охлажденным в пластиковую.

Самым экологичным и дорогим способом упаковки является розлив в стеклянные банки, самым эффективным и популярным – использование пластиковых туб «дой пак» с дозатором или без. Малые производства чаще всего оборудованы фасовочными установками, укупоривающими продукт в пластиковые стаканчики объемом до 0,5 л с запайкой фольгой.

Перед тем, как отправиться на склад, каждая партия продукта проходит обязательный контроль качества и веса. Складируются соусы в сухих проветриваемых помещениях с возможностью контроля температуры. Условия хранения и транспортировки также зависят от технологии изготовления и метода упаковки, но чаще всего в помещении должно быть меньше 18 градусов тепла и 75% влажности.

Читайте также:  Продажа ООО с одним учредителем по доступной цене в Москве (2018)

Следует отметить, что масложировые соусы относятся к категории скоропортящихся продуктов, и реализовать их необходимо в короткие сроки. В идеале складские запасы должны реализовываться в течение календарного месяца.

Каналы сбыта зависят от ассортиментной матрицы. Продажи в супермаркетах следует отложить до выхода на рентабельность и получение доверия покупателей. Конкурировать с крупными компаниями, занимающими полки в подобных магазинах, на первых порах невозможно ни по стоимости, ни по узнаваемости бренда. Однако свою нишу можно найти, используя национальные, местные, фамильные рецепты и кулинарные традиции.

Основные места продаж – фермерские рынки, локальные продуктовые магазины, предприятия общественного питания. Соусы без консервантов и красителей, с низким содержанием жира или из натурального сырья также будут пользоваться спросом в магазинах здорового и диетического питания.

Как реализовать бизнес?

Для запуска производства потребуются материальные ресурсы, опытный технолог, способный разрабатывать уникальные рецепты и контролировать технологический процесс, и качественное сырье по приемлемым ценам. Кроме того, потребуется помещение, соответствующее санитарным нормам, оборудование заранее определенной мощности и умение налаживать деловые связи для оперативной реализации изготовленной продукции.

Несмотря на отмену в 2010 году всех видов санитарно-эпидемиологических заключений, на переработанную пищевую продукцию требуется оформлять декларацию соответствия. Никаких других разрешительных документов получать не нужно: производство соусов входит в перечень видов деятельности, о начале которых предприниматель уведомляет Роспотребнадзор в одностороннем порядке. Для продукции, изготовленной по ГОСТ, дополнительно оформляется добровольный сертификат о соответствии межгосударственным стандартам:

  • ГОСТ 17471-2013 Консервы. Соусы овощные;
  • ГОСТ 32063-2013 Кетчупы;
  • ГОСТ 31755-2012 Соусы на основе растительных масел;
  • ГОСТ 31761-2012 Майонезы и соусы майонезные.

Пошаговая инструкция запуска

  1. Выбрать юридическую форму оформления производства. Это может быть ИП или ООО на упрощенной системе налогообложения. Для ресурсоемких пищевых производств выгоднее использовать «Доходы минус расходы 15%». Код деятельности по ОКВЭД 2 в заявлении указать 10.84 Производство приправ и пряностей, включающий в себя изготовление соусов, таких как майонез, соусы майонезные, соусы на основе растительных масел, кремы на растительных маслах.
  2. Найти помещение и выполнить ремонтно-отделочные работы. Для однопоточной линии с производительностью 1 т/сутки достаточно 40 кв. м. Отдельно необходимо предусмотреть место для складирования сырья и продукции. В регионах аренда такого помещения составит 50-70 тыс. руб. Для многопоточного автоматизированного производства, выпускающего тонны продукции в минуту, площадь помещений должна быть не менее 150-200 кв. м.
  3. Нанять главного технолога и разработать рецептуры, технологии, определиться с планируемой суточной выработкой и составом закупаемого сырья.
  4. Заказать оборудование. Самая простая линия российского производства стоимостью около 1,5 млн руб. включает в себя универсальный модуль с ванной для пастеризации и гомогенизатором (устройством для смешивания различных фракций соуса), аппарат для розлива в тару, упаковочный аппарат, рабочие столы, моечные ванны, весы.
  5. Найти персонал и оформить медицинские книжки. Малое производство обслуживают 2 производственных рабочих со средне-специальным образованием и без опыта работы в смену (4 человека при 12-часовой смене). При вводе оборудования в эксплуатацию представители поставщика оборудования, как правило, проводят бесплатное двухдневное обучение.
  6. Произвести тестовые образцы, по достижении желаемого результата запустить процесс сертификации продукции.
  7. Закупить расходные материалы: пластиковую тару и фольгу для упаковки, этикетки, картон и полиэтилен. Самый бюджетный вариант упаковки обойдется в 10 тыс. руб. на тонну разливаемой продукции.
  8. Создать имиджевый сайт, подписать договоры продажи или реализации с первыми оптовыми покупателями, запланировать участие в продовольственных выставках и ярмарках. Для производства 1 т майонеза потребуется закупить
Читайте также:  Как заключить договор аренды автомобиля с последующим выкупом (образец)?
Ингредиент Количество Цена закупки Стоимость
Масло растительное 650 кг 45 руб./кг 29 250 руб.
Яичный порошок 50 кг 150 руб./кг 7 500 руб.
Сухое молоко 16 кг 160 руб./кг 2 560 руб.
Горчичный порошок 5 кг 45 руб./кг 225 руб.
Сахар 15 кг 30 руб./кг 450 руб.
Соль 10 кг 10 руб./ кг 100 руб.
Уксусная кислота 6 кг 50 руб./кг 300 руб.
Итого: 40 385 руб.

Аналогичная раскладка для 1 т классического кетчупа выглядит так:

Ингредиент Количество Цена закупки Стоимость
Томатная паста 525 кг 70 руб./кг 36 750 руб.
Сахар 152 кг 30 руб./кг 4 560 руб.
Соль 23 кг 10 руб./ кг 230 руб.
Уксусная кислота 3 кг 50 руб./кг 150 руб.
Итого: 41 690 руб.

Все компоненты приобретаются оптом у аграрных кооперативов и на оптовых пищевых базах. Следует обратить внимание, что поставщики обязаны предоставить действующие декларации соответствия на поставляемые ингредиенты.

Финансовые расчеты

Стартовый капитал

Начальные инвестиции в организацию производства включают в себя документальное оформление бизнеса и выпускаемого продукта (50 тыс. руб.), затраты на ремонт помещения согласно санитарным нормам (200 тыс. руб.), закупку оборудования (от 1500 тыс. руб.). Таким образом, стартовый капитал предпринимателя должен составлять 1,75-2 млн руб. на производство 1000 кг соусов в сутки.

Ежемесячные расходы и сроки окупаемости

При 12-часовом рабочем режиме предприятие будет производить 500 кг соусов в сутки или 15 т продукции в месяц. Оперативные расходы производства такого масштаба составят:

Аренда 50 тыс. руб.
Сырье 600 тыс. руб.
Расходные материалы 150 тыс. руб.
Персонал 80 тыс. руб.
Налоги 15 тыс. руб.
Реклама, сайт, прочее 15 тыс. руб.
Итого: 910 тыс. руб.

При оптовой цене продажи 70 руб./кг месячная валовая выручка составит 1 млн 50 тыс. руб., то есть чистая прибыль после уплаты налогов на начальном этапе составит не более 140 тыс. руб., а окупаться начальные инвестиции будут больше года.

Увеличение прибыли возможно за счет введения дополнительных смен (мощность оборудования позволяет) или производства более дорогих многокомпонентных соусов. Однако эти шаги следует предпринять после налаживания основных каналов сбыта.

Риски и минусы бизнеса

Производство соусов на различных основах – бизнес низкорискованный с использованием сырья стабильного качества, не привязанный к сезонам. Особенностями данного вида пищевой промышленности являются:

  • необходимость регулярного строгого контроля качества;
  • ориентация на потребителя, гибкость ассортимента;
  • короткий срок хранения готового продукта;
  • высокий уровень конкуренции.

Из плюсов можно отметить, что сырье для производства относительно доступно, не подвержено сезонным колебаниям объемов и цен, стабильно по качеству, а технологический процесс после отладки линии практически не имеет проблемных участков.

Источники

  • https://www.SuperJob.ru/clients/neva-fud-12052.html
  • http://puti-uspeha.ru/tehnologija-pischa/646-ket4up.html
  • http://www.sousspb.ru/
  • https://zapusti.biz/biznes-idei/proizvodstvo-sousov

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...