Рынок сбыта фермерской продукции, или Как продать урожай?

Отечественный рынок сбыта овощей и фруктов

В связи с введением продуктовых санкций государство стало активно субсидировать российских производителей сельхозпродукции, в том числе фермеров. Так называемое импортозамещение наращивает обороты, о чем регулярно докладывает министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. Однако вырастить вкусные и качественные овощи и фрукты — это лишь полдела. А вот как вовремя продать урожай, чтобы предприятие получило реальную прибыль? Любой российский производитель овощей и фруктов знает о том, что главная проблема фермерских хозяйств — это налаживание сбыта фермерской продукции.

Парадокс — сегодня для большинства производителей прямой выход на розничные сети и супермаркеты закрыт. Непосредственная работа с торговыми сетями доступна только крупным предприятиям, имеющим собственные ресурсы для надлежащего хранения и транспортировки выращенной продукции. Остальным приходится довольствоваться услугами так называемых перекупщиков, которые приобретают продукцию по заведомо заниженной цене, а затем реализуют ее на оптовых рынках с 200–300% накруткой. Получить место на таком рынке самому производителю практически невозможно. Супермаркеты, в свою очередь, предпочитают брать импортную продукцию, так как она лучше упакована, дольше хранится, обладает стабильным качеством и зачастую — более низкой стоимостью. Что касается излишков и некондиционной продукции, то раньше ее всегда можно было сдать на перерабатывающие заводы, производящие компоты, пюре, джемы, овощные смеси и т. д. Сейчас же перерабатывающие заводы находятся в упадке и составляют незначительную часть рынка сбыта овощей и фруктов.

Цифры и факты

Среди отечественных производителей тепличных овощей можно выделить следующие компании: агрокомбинат «Московский» (доля на рынке — 2%), агрокомбинат «Южный» (3%), агрокомбинат «Майский» (1,8%). Следом за ними идут совхоз «Алексеевский», агрофирма «Белая Дача» и СПК «Воронежский тепличный комбинат».

Какие варианты продажи урожая остаются у фермеров, помимо работы с перекупщиками? Местные магазины, ярмарки выходного дня, стихийные рынки, небольшие кафе и предприятия общепита. Кроме того, возможно участие в государственных или коммерческих тендерах и профессиональных выставках.

Эксперты выделяют следующие проблемы в сфере сбыта фермерской продукции:

  • Низкая потребительская привлекательность товара из-за отсутствия системы стандартизации фермерских продуктов. Как результат — отсутствие заинтересованности супермаркетов в работе с мелким производителем.
  • Более высокая себестоимость продукции по сравнению с импортной.
  • Слабое развитие складских и логистических технологий, отсутствие бизнеса по обработке и хранению овощей и фруктов: процент потери урожая к весне достигает 30–40% и более.
  • Отсутствие оптовых закупщиков, приобретающих под заказ свежую фермерскую продукцию. Задача оптовых закупщиков — формирование заказа производителю, организация доставки урожая на общую базу, а затем к местам розничной продажи. Работа с производителями и продавцами при этом должна вестись на основе долгосрочных договоров.

Однако не все так плохо, есть и позитивные сдвиги. В 2012 году в России начала реализовываться Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы. В редакции от 2014 года главным направлением данной программы стало импортозамещение в связи с введением продовольственного эмбарго. Теперь у российских фермеров появился реальный шанс выйти на рынок с нуля. Среди подпрограмм, актуальных для продавцов овощей и фруктов, можно выделить следующие:

  • Развитие овощеводства открытого и защищенного грунта и семенного картофелеводства (в рамках данной программы производителям планируется выделить субсидии в размере 43 млрд рублей с 2013 по 2020 годы).
  • Поддержка малых форм хозяйствования.
  • Техническая и технологическая модернизация, инновационное развитие.
  • Развитие оптово-распределительных центров и инфраструктуры системы социального питания.
  • Развитие финансово-кредитной системы агропромышленного комплекса.

Статистика

Согласно данным экспертно-аналитической компании «АБ-Центр», импорт основных видов овощей в РФ в январе-феврале 2016 года, без учета данных о торговле в рамках Таможенного союза, составил 158,8 тыс. тонн, что на 29,2% меньше, чем за аналогичный период 2015 года и на 55% меньше 2014 года. Общий объем производства овощей открытого грунта в 2015 году составил 4 563,5 тыс. тонн, что на 16,2% больше, чем в 2014 году.

Согласно вышеназванной программе, к 2020 году планируется повышение индекса производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий на 24,8%, индекса производства пищевых продуктов — на 32,5%, а рентабельность сельскохозяйственных организаций, предположительно, возрастет на 15%. Некоторые успехи в реализации программы имеются уже сейчас. В 2015 году индекс производства продукции сельского хозяйства увеличился на 3%. Производство овощей и картофеля выросло на 4% и 7% соответственно, при этом сбор тепличных овощей возрос за счет ввода более 200 га новых современных теплиц. На 40,2% превышен показатель программы по закладке многолетних плодовых и ягодных насаждений. Наконец, впервые за последние 10 лет рентабельность сельхозпроизводителей с учетом господдержки достигла небывалых 22%. В 2016 году гранты получат не менее 3 157 начинающих фермеров из 79 регионов РФ.

Читайте также:  Расчет аннуитетного платежа: формула расчета, коэффициент аннуитета

Условия сбыта фермерской продукции

Итак, государство в полной мере осознало необходимость поддержки фермерских хозяйств на всех уровнях — начиная от субсидирования на открытие новых предприятий, заканчивая развитием оптово-распределительных центров. Однако действующим производителям нужно уже сейчас думать о том, как продать выращенный урожай, и немалую роль здесь играет маркетинг. Чтобы успешно продавать продукцию, она должна быть качественной, эстетичной (не говоря уже о наличии необходимых документов). О проблеме потребительской привлекательности мы уже говорили — это одна из причин, почему российские овощи и фрукты продаются хуже. Кроме того, в условиях интернет-технологий не стоит забывать о том, что наличие качественного, информативного веб-сайта является залогом любого успешного бизнеса. Чтобы о вас узнали как можно быстрее, займитесь активным продвижением в Сети — именно так поступают малые фермерские хозяйства для того, чтобы выйти напрямую на конечного потребителя. На сегодняшний день не сложно попасть «на полку» интернет-магазина фермерской продукции или в каталог сайтов-агрегаторов, объединяющих производителей и покупателей. Кроме того, не лишним будет ознакомиться с интернет-ресурсами, на которых публикуются государственные и коммерческие тендеры.

Способы продажи овощей и фруктов оптом

К основным оптовым потребителям фермерской продукции можно отнести перекупщиков, ритейлеров, перерабатывающие предприятия и госорганизации. Существуют и другие способы продажи овощей и фруктов оптом. Мы рассмотрим некоторые из них более подробно.

Участие в выставках и тематических мероприятиях

Участие в крупных выставках и других тематических мероприятиях — прекрасный способ налаживания деловых контактов и поиска оптовых закупщиков. Например, в 2016 году можно принять участие в следующих выставках:

  • Выставка-ярмарка «Российский садовод и фермер 2016».
  • Российская агропромышленная выставка «Золотая осень 2016».
  • Международная сельскохозяйственная выставка «IRAN AGRO 2016».
  • Международная сельскохозяйственная выставка «Белагро 2016».
  • Аграрно-продовольственная выставка «Агрофудэкспо 2016».

Аналогичные мероприятия проводятся и в региональных масштабах, что особенно актуально для средних и мелких производителей.

Продажа на оптовых рынках

Как упоминалось выше, российским производителям сегодня не так просто выйти на оптовые рынки, где властвуют перекупщики. Однако возможность открыть несколько собственных точек на региональных оптовых рынках станет для небольших фермерских хозяйств отличным вариантом сбыта овощей и фруктов.

Участие в государственных, региональных и коммерческих тендерах

Тендеры — привлекательный вариант продажи овощей и фруктов оптом, которому следует уделить пристальное внимание. Особый интерес представляют регулярные государственные тендеры, информацию о которых можно найти на специализированных интернет-ресурсах (например на официальном сайте Единой информационной системы в сфере закупок www.zakupki.gov.ru). На них размещается информация о закупках продуктов питания для военных частей, летних лагерей, школ, больниц, спортивных баз, санаториев, тюрем и т. д. Там же можно найти и коммерческие тендеры с достаточно привлекательными условиями.

Только солдаты становятся генералами

Зернотрейдер Артур Колосков из Ростова-на-Дону советует начать с изучения регионального рынка и только после этого принимать решение о запуске своего бизнеса. «Попробуйте найти уже состоявшихся богатых экспортеров-перекупщиков и заключить с ними агентские договора, – говорит он. – Во-первых, вы наработаете необходимый опыт, во-вторых, сформируете собственную, пусть и небольшую клиентскую базу». По словам Колоскова, внутренний зерновой рынок поделен между крупными компаниями. Им принадлежат линейные элеваторы, портовые терминалы и ключевые перевозчики зерна.

С одной стороны, это усложняет правила игры – однако бывалые зернотрейдеры уверены, что при текущей благоприятной конъюнктуре у расторопных новичков имеются хорошие шансы на успех. Можно не только заработать агентское вознаграждение, но и получить приличную маржу за счет разницы между фермерской и биржевой ценами. Стоимость зерновых культур на региональных рынках (особенно в глубинке) при условии мгновенного расчета отличается на 5–15 % от фьючерсных котировок.

Как уйти от всесильного посредника

Чтобы иметь более высокую прибыль, разумно зарегистрировать свою фирму в одной из стран Причерноморья. Сделать это можно, к примеру, в Румынии в городах Брэила и Галаце, где формируется местная зерновая биржа. Компания должна иметь форму собственности SRL – российский аналог ООО, а также название и логотип, зарегистрированные в национальном Управлении по товарным знакам. Кстати, в Румынии началась масштабная реконструкция портовой инфраструктуры Дуная специально для приема и перегрузки зерна, что говорит о стремлении Бухареста стать европейским зерновым хабом. Эксперты утверждают, что открыть свое представительство в Турции или Египте будет сложнее.

Договор контрактации имеет особенности

Отношения по договору контрактации регулируются специальным параграфом «Контрактация» главы 30 Гражданского кодекса РФ. Если какие-либо вопросы в нем не прописаны, то к договору контрактации применяются нормы о договоре поставки или же в некоторых случаях – правила поставки товаров для государственных нужд. Об этом сказано в статье 535 Гражданского кодекса РФ.

Основной особенностью данного договора является тот факт, что, согласно его условиям, производитель сельскохозяйственный продукции имеет большую юридическую защищенность, чем поставщик, который заключил договор купли-продажи или договор поставки. Это связано с тем, что гражданским законодательством прямо предусмотрено, что заготовитель обязан принять сельхозпродукцию у производителя по месту ее нахождения и обеспечить вывоз. Если же продукцию принимают там, где находится заготовитель, или в ином указанном им месте, покупатель не вправе отказаться от принятия товара, соответствующего условиям договора контрактации и переданного ему в установленный договором срок.

Читайте также:  Бизнес-план комиссионного магазина скачать с готовыми расчетами

Кроме того, с производителя сельхозпродукции, не исполнившего либо ненадлежащим образом исполнившего обязательство, снимается ответственность. Конечно, при условии, что его вины в этом нет (ст. 538 Гражданского кодекса РФ).

Таким образом, при наличии форс-мажорных обстоятельств, которые повлияли на производство сельхозпродукции, поставщик не будет нести ответственности перед заготовителем. И следовательно, заготовитель оказывается в невыгодном положении. Ведь если он до получения сельхозпродукции по договору контрактации заключил договор поставки с оптовым покупателем, то при невозможности получения от производителя товара заготовитель будет нести перед покупателем ответственность.

ЧТО УКАЗАТЬ В ДОГОВОРЕ КОНТРАКТАЦИИ

В рассматриваемом договоре следует прописать:

– количество, ассортимент, качество, цену сельхозпродукции;
– место и сроки передачи сельскохозяйственной продукции;
– права и обязанности сторон;
– ответственность сельхозпроизводителя и заготовителя за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств.

Помните, что информация о количестве и ассортименте сельхозпродукции, подлежащей передаче заготовителю, является существенным условием договора контрактации. Ее отсутствие в тексте договора влечет его ничтожность.

НДС с авансов заплатят и сельхозпроизводитель, и заготовитель

Рассмотрим следующую ситуацию. Заготовитель перечисляет на основании договора контрактации предварительную оплату на производство урожая. При получении аванса сельхозпроизводитель должен рассчитать НДС и перечислить его в бюджет (п. 1 ст. 154, п. 1 ст. 167 Налогового кодекса РФ).

Обратите внимание: в этом случае сельхозпроизводитель не может воспользоваться пунктом 13 статьи 167 Налогового кодекса РФ (согласно данной норме Налогового кодекса РФ, производители товаров, длительность производственного цикла которых составляет более шести месяцев, могут признать момент определения налоговой базы как дату отгрузки и не платить НДС с полученных авансов). Дело в том, что такой порядок предусмотрен только для товаров, которые поименованы в перечне, утвержденном постановлением Правительства РФ от 28 июля 2006 г. № 468, и сельхозпродукции в нем нет.

Что касается заготовителя, если он получит предоплату от оптового покупателя по договору поставки, то и ему придется перечислить в бюджет НДС с авансов. Ведь для него действуют общие правила определения налоговой базы.

На день отгрузки и у сельхозпроизводителя, и у заготовителя также возникнет момент определения налоговой базы по НДС, но фактически повторно налог не нужно перечислять в бюджет, так как НДС с авансов будет предъявлен к вычету. Основание – пункт 8 статьи 171 и пункт 6 статьи 172 Налогового кодекса РФ.

На практике может возникнуть ситуация, когда сельхозпроизводитель не сможет поставить продукцию заготовителю, а тот в свою очередь не выполнит обязательства перед покупателем по договору поставки.

В случае неисполнения контрактов и возврата авансов суммы НДС с полученной предоплаты могут быть приняты к вычету (п. 5 ст. 171 Налогового кодекса РФ).

Основные условия предоставления кредита:

  1. Сумма кредита — до 100 % залоговой стоимости продукции будущего урожая.
  2. Срок кредитования — до 1 года.
  3. Уплата процентов — ежемесячными/ежеквартальными платежами.
  4. Погашение основного долга — устанавливается с учетом длительности технологического цикла, схемы материальных и финансовых потоков, а также сроков получения выручки от реализации продукции будущего урожая.

    Возможно предоставление отсрочки погашения основной суммы долга (кредита) до даты закладки убранного урожая на хранение.
  5. Обеспечение по кредиту — залог продукции будущего урожая сельскохозяйственных культур (страхование залога обязательно).
  6. Банк взимает комиссии в соответствии с тарифами на услуги юридическим лицам.

Нюансы кредитования сельхозпроизводителей под залог будущего урожая

В чем, собственного говоря, залог?

До момента сбора урожая находится в залоге обязательство передать впоследствии в залог собранный урожай соответственно с расчетом. Все зерно после сбора урожая является залоговой базой как товары в обороте. Интересным моментом является то, что у предприятия нет права куда-нибудь использовать данное зерно, так как оно в залоге находится. Поэтому зерно до момента гашения кредита обязано быть неприкосновенным. Конечно, на практике его, используют все-равно. Выездная проверка службы безопасности банка не сможет никогда определить точно количество имеющегося зерна.

После сбора урожая уточняют фактическое число собранного урожая и его закладывают уже как товары в обороте. Нужно отметить, что для уменьшения риска потери залога будущий урожай нужно страховать. До сбора урожая его страхуют с приложением. Страховая сумма в договоре страхования должна быть не меньше залоговой стоимости. Данный договор страхования обычно действует до момента уборки урожая. После уборки нужно оформить другой договор страхования на зерно как товары в обороте. Нет необходимости говорить, что данная страховка предприятию обойдется намного дешевле, чем первая.

Кредит под залог будущего урожая является хорошим подспорьем для тех сельхозяйственных предприятий, которые применяют дефицит залоговой базы. Этот тип кредитования возник довольно недавно, но уже имеют большую популярность. Когда в сельхозяйственном предприятии есть недостаток свободного залога для того, чтобы получить кредит, то теперь знаете, что делать.

Договор купли продажи будущего урожая

Что касается заготовителя, если он получит предоплату от оптового покупателя по договору поставки, то и ему придется перечислить в бюджет НДС с авансов. Ведь для него действуют общие правила определения налоговой базы. На день отгрузки и у сельхозпроизводителя, и у заготовителя также возникнет момент определения налоговой базы по НДС, но фактически повторно налог не нужно перечислять в бюджет, так как НДС с авансов будет предъявлен к вычету.

Читайте также:  Образование в Эстонии для россиян от А до Я


Основание – пункт 8 статьи 171 и пункт 6 статьи 172 Налогового кодекса РФ. На практике может возникнуть ситуация, когда сельхозпроизводитель не сможет поставить продукцию заготовителю, а тот в свою очередь не выполнит обязательства перед покупателем по договору поставки. В случае неисполнения контрактов и возврата авансов суммы НДС с полученной предоплаты могут быть приняты к вычету (п.
5 ст. 171 Налогового кодекса РФ).

Покупка будущего урожая

ДЕБЕТ 51КРЕДИТ 62 субсчет «Авансы полученные»– получена предоплата от покупателей; ДЕБЕТ 62 субсчет «Авансы полученные»КРЕДИТ 68 субсчет «Расчеты по НДС»– начислен НДС с суммы полученного аванса; ДЕБЕТ 68 субсчет «Расчеты по НДС»КРЕДИТ 51– перечислен в бюджет налог на добавленную стоимость; ДЕБЕТ 62 субсчет «Расчеты по отгруженным товарам»КРЕДИТ 90 субсчет «Выручка»– отражена реализация продукции покупателям; ДЕБЕТ 90 субсчет «Налог на добавленную стоимость»КРЕДИТ 68 субсчет «Расчеты по НДС»– начислен налог на добавленную стоимость со стоимости отгруженной продукции; ДЕБЕТ 62 субсчет «Авансы полученные»КРЕДИТ 62 субсчет «Расчеты по отгруженным товарам»– зачтена сумма аванса; ДЕБЕТ 68 субсчет «Расчеты по НДС»КРЕДИТ 62 субсчет «Авансы полученные»– принят к вычету налог на добавленную стоимость, начисленный с предоплаты.

Продажа прав на будущий урожай

При более чем 30-дневной продолжительности указанных обстоятельств, пострадавшая от их действия сторона имеет право письменным уведомлением предложить другой стороне пересмотр настоящего Договора. Уведомление о наступлении в отношении одной из сторон обстоятельств непреодолимой силы должно быть направлено в адрес второй стороны не позднее 10 дней, с момента наступления таких обстоятельств. В случае, если в течение 20 дней после получения письменного уведомления, стороны не придут к соглашению, то не позднее, чем через 30 дней с даты подачи письменного уведомления, действие настоящего Договора прекращается.
6.3.

 договора по типам

Вниманиеattention
Из чего состоит договор купли-продажи зерна Договор контрактации состоит из нескольких частей: первая заключает в себе условия поставки товара, в данном случае — зерна, а вторая оговаривает права и обязанности сторон договора. Предметная часть:

  • предмет договора (зерно);
  • сроки доставки товара к покупателю;
  • фиксированная цена и способ оплаты;
  • количество товара (устанавливается максимальным числом);
  • качество поставляемой продукции и ассортимент;
  • упаковка, в которой зерно должно быть поставлено заготовщику;
  • дополнительные условия (по необходимости).

Правовая часть:

  • Обязанности сторон. Устанавливает сроки сдачи, уровень качества, цены, способ упаковки и количество зерна.
  • Реализация договора и расчет.

Устанавливает сроки и способы оплаты продукции.

Договор контрактации сельскохозяйственной продукции (вариант 4)

Важноimportant
Если же продукцию принимают там, где находится заготовитель, или в ином указанном им месте, покупатель не вправе отказаться от принятия товара, соответствующего условиям договора контрактации и переданного ему в установленный договором срок. Кроме того, с производителя сельхозпродукции, не исполнившего либо ненадлежащим образом исполнившего обязательство, снимается ответственность. Конечно, при условии, что его вины в этом нет (ст. 538 Гражданского кодекса РФ).
Таким образом, при наличии форс-мажорных обстоятельств, которые повлияли на производство сельхозпродукции, поставщик не будет нести ответственности перед заготовителем. И следовательно, заготовитель оказывается в невыгодном положении.

При необоснованном отказе от предоставленного в распоряжение Покупателя Товара, последний уплачивает Поставщику штраф в размере 10 % от стоимости Товара, от которого Покупатель отказался. 5.32 Уплата штрафа не освобождает стороны от исполнения принятых на себя по настоящему Договору обязательств. 5.4. Стороны несут иную ответственность, предусмотренную законодательством РФ. 6. ФОРС-МАЖОР 6.1. Невозможность исполнения условий настоящего Договора, кроме обязанности оплатить поставленный Товар, не может являться причиной предъявления сторонами взаимных исков, если условия настоящего Договора не могут быть выполнены в результате обстоятельств непреодолимой силы (стихийных природных бедствий, военных действий, аварий на заводе-изготовителе Товара, запретных мер органов государственной власти и иных, не зависящих ни от одной из сторон причин, отсутствовавших при заключении настоящего Договора).

Договор купли-продажи зерна образец бланк

Аммиачная селитра тонна 2. Нитроаммофоска (16:16:16) тонна 3. Дизельное топливо литр Общая сумма Контракта в части настоящего Приложения-спецификации руб.00 коп., включая все налоги. ПЕРЕЧЕНЬ ДОКУМЕНТОВ ПОКУПАТЕЛЯ ПРИЛОЖЕНЫХ К ДОГОВОРУ: 1.
Решение, протокол общего собрания об учреждении организации. 2. Устав общества (первую и последнюю страницы). 3. Учредительный договор. 4. Свидетельство о внесении записи об организации в Единый государственный реестр юридических лиц (ЕГРЮЛ). 5. Свидетельство о постановке на налоговый учет в ИФНС. 6. Выписка из единого государственного реестра на текущую дату, с отметкой ИФНС. 7. Решения, протоколы общего собрания связанные с внесением изменений в учредительные документы, а так же свидетельства о регистрации данных изменений в ИФНС, новая редакция Устава общества с отметкой ИФНС.
8.

Источники

  • https://www.kp.ru/guide/rynok-sbyta-fermerskoi-produktsii.html
  • https://www.equipnet.ru/org-biz/selskoe-hozyaiystvo/selskoe-hozyaiystvo_344.html
  • https://www.audit-it.ru/articles/account/otrasl/a91/207518.html
  • https://rshb.ru/smallbusiness/rwc/current/future_crop/
  • https://biznes-prost.ru/dogovor-zaloga-urozhaya.html
  • http://territoria-prava.ru/dogovor-kupli-prodazhi-tovara-budushhego-urazhaya/

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...