Дискаунтер (Discounter) – это

Сеть розничных магазинов с узким ассортиментом, но низкими ценами

Дискаунтеры – что это такое? Магазины-дискаунтеры: обзор, плюсы и минусы, отзывы

От Masterweb

25.05.2018 14:00 26895 0

Доступна после регистрации

Многих отечественных покупателей интересует вопрос о том, что это – дискаунтеры. Это особый магазин, принцип работы которого основан на самообслуживании. Покупателям предлагаются товары первой необходимости и различные продукты по минимальным ценам. В дискаунтерах применяется торговая надбавка не более 15%.

Дискаунтер – что это?

Представленные на прилавках товары в магазинах-дискаунтерах не хуже товаров других магазинов. Однако данный формат магазина направлен на максимальное снижение издержек. Поэтому оплата труда обслуживающего персонала невысокая, и магазин не предъявляет разнообразие требований к квалификации персонала. В дискаунтере товары реализуются такие, которые не требуют специальных способностей персонала при их продаже: взвешивания, фасовки, консультации, штрих-кодирования и т. п.

Дискаунтеры - что это такое? Магазины-дискаунтеры: обзор, плюсы и минусы, отзывы

За счет невысокой оплаты труда низкоквалифицированных сотрудников и небольшого количества высокооплачиваемых менеджеров в центральном офисе, возможно максимальное сокращение издержек магазина. Также в таких магазинах минимальные расходы на обслуживание и невысокое качество оборудования. Интерьер подобных магазинов выполнен очень просто и экономично. Осуществляя закупку большой партии товара, магазин может реализовать ее в течение 2 или 3 дней. Это связано с быстрым товарооборотом и большим спросом на представленную продукцию.

Устройство магазина

Для того чтобы понять, что такое магазин-дискаунтер, необходимо знать принципы его устройства и организации. Цены магазина-дискаунтера максимально приближены к оптовым, поэтому являются привлекательными для конечных потребителей. Не каждый магазин, который позиционирует себя дискаунтером, является на самом деле таким.

Дискаунтеры - что это такое? Магазины-дискаунтеры: обзор, плюсы и минусы, отзывы

Дискаунтеры представляют собой сеть соответствующих магазинов, что предоставляет возможность нескольким магазинам осуществлять обмен партиями товаров. В рамках одной сети происходит перераспределение товаров в соответствии с потребностями покупателей. Ассортимент магазина включает в себя несколько сотен товаров, которые являются самыми востребованными. Поэтому ассортимент подобных магазинов можно назвать универсальным.

Особенности формата

Отвечая на вопрос о том, что это – дискаунтеры, необходимо знать основные особенности формата магазина. Дискаунтеры пользуются широким спросом среди населения с невысоким доходом. Как правило, подобные магазины обладают площадью от 500 до 1500 квадратных метров с ограниченным ассортиментом товаров. Дизайн и оформление таких торговых точек максимально упрощены. Дискаунтеры строятся в больших жилых и спальных районах, чтобы людям было удобно добираться до магазина без автомобиля. Некоторые дискаунтеры рассчитаны на автовладельцев.

Дискаунтеры - что это такое? Магазины-дискаунтеры: обзор, плюсы и минусы, отзывы

Как правило, такие магазины расположены на пересечении крупных автотрасс в черте города. Это могут быть магазины электроники, продуктовые дискаунтеры. Торговые сети стараются развиваться в направлении мультиформатности. В качестве примера можно привести компанию “Ашан”, которая активно развивает сеть дискаунтеров “Атак” и гипермаркетов “Ашан”. Компания “Седьмой континент” ориентирована на развитие магазинов трех форматов: супермаркеты, магазины у дома и гипермаркеты. Сеть “Дикси” была ориентирована на развитие дискаунтеров, но сейчас открывает магазины в шаговой доступности и гипермаркеты. Сеть магазинов “Магнит” направила усилия на открытие гипермаркетов и супермаркетов. Приведенные примеры позволяют ответить на вопрос потенциальных покупателей о том, что такое магазин-дискаунтер.

Читайте также:  Образец положения о трудовой дисциплине в организации

Преимущества формата

У владельцев дискаунтеров существуют большие шансы выйти в лидеры, поскольку многие из тех, кто занят в торговой сфере, испытывают серьезные затруднения в условиях экономического кризиса.

Дискаунтеры - что это такое? Магазины-дискаунтеры: обзор, плюсы и минусы, отзывы

Многие специалисты отмечают, что данный формат магазинов отличается высокой конкурентоспособностью и тенденцией к росту. Поэтому к дискаунтерам значительно возрос интерес в последнее время. Несмотря на минимальный перечень товаров и услуг, покупатели отдают предпочтение подобным магазинам по причине низких цен. Для подобных магазинов характерен упрощенный мерчендайзинг и гибкая финансовая политика.

Обувные дискаунтеры в России

Широкую популярность на отечественном рынке завоевали обувные магазины-дискаунтеры. Среди них можно выделить следующие:

  • торговая сеть «Ж»;
  • «Маттино»;
  • “Пешеход”;
  • “Интеробувь”;
  • «Центробувь»;

Представленные магазины являются крупными торговыми сетями федерального уровня. Магазины регулярно проводят сезонные распродажи, акции. Дискаунтер также может применять особую гибкую систему скидок для покупателей. Особый способ выкладки товара, позволяющий создать впечатление большого ассортимента, и низкие цены являются основными факторами, благодаря которым проходимость в магазинах всегда высокая. Отзывы многих клиентов утверждают, что в подобных обувных центрах можно купить лишь однотипную обувь, а преобладающий цвет – черный. Однако черный цвет является самым ходовым, поэтому позволяет снизить издержки дискаунтера.

Некоторые владельцы дискаунтеров заключают эксклюзивные контракты на поставку товаров, позволяющих реализовывать товары по ценам ниже среднерыночных. В свою очередь, это положительно влияет на динамику продаж и конкурентоспособность. Крупнейшие компании-производители, которые намерены избавиться от остатков товаров, осуществляют поставки магазинам-дискаунтерам по низким ценам. Поэтому покупатели могут приобрести и товары средней ценовой категории. Также клиенты могут приобрести продукцию от известных производителей на самых выгодных условиях.

Ритейлеры электроники

Широкую популярность среди отечественных покупателей завоевали дискаунтеры электроники и техники. В качестве примера можно привести одну из крупнейших сетей данного формата – TechnoPoint. Данный ритейлер прочно укрепил собственные позиции в данном сегменте рынка. Компания продает товары по низким ценам за счет минимизации издержек на аренду торговых залов, сервисную и предпродажную подготовку. Непрерывный поток покупателей обеспечивает полная автоматизация процесса продажи, а также оперативная выдача товаров. Беспрепятственный обмен товарами и эффективная ценовая политики положительно влияют на популярность и репутацию компании.

Чем растущая сеть дискаунтеров привлекает покупателей

От редакции  

Один из трендов современного рынка розничной торговли – активная работа с форматами. На рынке, где правит покупатель, конкурентоспособность напрямую зависит от привлекательности формата и ярких особенностей ассортимента. Это правило верно не только для относительно небольших сетей, но и для крупнейших игроков.

Вино, при грамотной работе, является одной из таких эмоциональных «фишек» торговой сети, способных привлечь постоянного покупателя и увеличить средний чек. Retail.ru совместно с информационным центром современной виноторговли Wineretail.info начинает публикацию серии успешных кейсов о месте вина в ритейле, его влиянии на формат и выбор покупателя.

Читайте также:  Расчетные операции банков – Сдал на 10

Выбор сети для первого кейса не случаен. Дискаунтеры «ДА!» – один из ярких примеров нестандартных решений в ритейле, пока не получивших широкую известность в профессиональном сообществе. При этом сеть второй год демонстрирует впечатляющие показатели роста.  

«Да!» не для бедных, а для экономных

Проект дискаунтеров «ДА!», выбранных wineretail.info для первого обзора лучших практик в современной виноторговле, возглавляет Армин Бургер, который ранее занимал пост управляющего директора немецкой сети дискаунтеров ALDI.

В «ДА!» прослеживается стремление создать «жесткий дискаунтер
» с небольшим, но эффективным ассортиментом.

Работа с издержками, «универсальный» персонал по 4 человека плюс директор или его заместитель на магазин площадью больше 800 м². Тщательно подобранный ассортимент из 1 800 SKU.

В сети пока 70 магазинов, но в планах компании к 2020 году открытие 200 торговых точек в пределах покрытия собственного РЦ (при таком количестве магазинов пределительного центра будет оптимальной) в Центральном федеральном округе.

Из 70 магазинов торговой сети выбор пал на «ДА!», расположенный в непосредственной близости от престижного московского района таунхаусов Куркино. Обеспеченный потребитель привлекает в эту локацию самые разные форматы торговли. В районе в шаговой доступности есть несколько несетевых магазинов свежих продуктов и деликатесов, «ВкусВилл», 2 супермаркета «Перекресток», «Алые Паруса». Развита и категория сетевых «магазинов у дома»: несколько  «Пятерочек», «Магнолия».

В торговом центре MEGA рядом с Куркино работает АШАН и рынок LAVKALAVKA, еще один фермерский рынок недавно открылся по соседству в Новогорске. Ближе к центру района рынок «ФЕРМА» с полным набором обычных для таких мест свежих мясных и молочных продуктов. С фруктами и овощами в последнее время на «ФЕРМЕ» скучнее. Продавцы говорят, что покупатели уходят в дискаунтер «ДА!», который открылся неподалеку от рынка около года назад.

Интересно оценить, чем формат, позиционируемый как дискаунтер, привлекает жителей не бедного района в такой жесткой конкурентной среде.

В торговом зале меня, в первую очередь, интересует отдел «Крепкий алкоголь и вино». Он сразу бросается в глаза небольшим, но хорошо структурированным ассортиментом, в котором представлены все ключевые винные наименования Европы и несколько важных позиций из Нового Света. И, конечно, ассортимент «ДА!» удивляет ценами.

«Вино за 4 бакса»

По оформлению отдел «Крепкий алкоголь и вино» походит на модные нынче «винные рынки»: дощатые короба, в которых выложены вина категории Barolo DOCG (высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина) не дороже 1100 рублей, Chablis AOP (категория вина, защищенного по месту своего происхождения) не дороже 900.

Рядом на палетной выкладке Cava до 380 рублей (Cava – это вина определенного испанского DO (исп. «наименование происхождения»), производятся только классическим методом – с выдержкой в бутылке). При нынешнем курсе это около 5 евро. Такое ощущение, что находишься не на окраине Москвы, а в пригороде Барселоны, где цены на вино обычно в несколько раз ниже российских. Стоит отметить, что аналогичное вино российского производства (с выдержкой в бутылке) начинается от 800 рублей.

Читайте также:  Расписка о рассрочке - тонкости и правила оформления

Винный ряд дискаунтера «ДА!», на мой взгляд, больше ассоциируется не с Aldi или Lidl – классическими сетями «магазинов низких цен», а, скорее, напоминает американский проект Trader Joe’s.

Одним из мемов этой успешной американской сети  стало «вино за два бакса» — Shiraz Charles Shaw Blend, продававшийся в магазинах ритейлера за 1,99 $. Попробовав его из любопытства и низкой цены, покупатели писали в отзывах, что за такое качество можно отдать и 8 баксов. Затем смело брали с полки вина подороже и пополняли постоянную аудиторию компании.

Российский дискаунтер взял на вооружение похожую модель, разве что «органика» и био-вино у нас в ритейле пока не востребованы. Не за два, но за 4 бакса (240 рублей) здесь уже можно купить региональные европейские вина. Например, из Тосканы. Для российского винного рынка это пока непривычно низкие цены.

Довериться Мастеру

Матрица винного отдела в компании достаточно короткая – 75 SKU (для сравнения: в современных «Пятерочках» большой площади – около 120), но очень грамотно подобранная.

Дело в том, что «ДА!» торгует только ассортиментом, закупаемым напрямую с виноделен.

Менеджер направления «Вино» торговой сети «ДА!» Эльдар Патеев утверждает: «Мир вина достаточно велик, чтобы подобрать свой эксклюзивный ассортимент, который закупается напрямую с винодельни и под брендом винодельни».

Для такой сложной работы сети потребовался привлеченный эксперт. Ориентироваться в мире вина «ДА!» помогает Магистр вина Франк Смулдерс – Master of Wine c 1992 года, один из трехсот пятидесяти обладателей этого высшего титула британской образовательной системы WSET. 

У Франка есть и другие активности в России, благодаря которым и состоялось его знакомство с сетью дискаунтеров. Он преподает в Санкт-Петербурге в рамках британской образовательной программы WSET, высшей степенью которой является Master of Wine.

«Наша цель – предложить покупателям лучшие вина по лучшим ценам. Я посещаю производителей по всей Европе, чтобы обсудить с ними детали, продегустировать их продукцию и выбрать ту, в которой, на наш взгляд, идеально сбалансировано соотношение качества и стоимости. Хорошее вино не обязательно должно быть дорогим, но нужно очень постараться, чтобы найти такое! Этим я и занимаюсь вместе с командой отдела закупок сети магазинов «ДА!», — отметил Франк Смулдерс на презентации винного ассортимента, которую провела сеть «ДА!» для столичных винных экспертов.

Значение дискаунтера

Дискаунтеры – это магазины невысоких цен. Магазины обладающие площадью от 500 до 1500 квадратных метров с узким ассортиментом товаров, и без предоставления дискаунтер 2
каких-либо услуг в дополнение покупателям, при этом с достаточно низкими ценами. Внутренний дизайн функциональный, по- сути отсутствует дизайн, за исключением информации для потребителей и минимального корпоративного оформления дискаунтерной сети. Все максимально упрощено. Строятся такие дискаунтеры в жилых районах, ведь расчитывается, что покупатели дискаунтера могут к примеру не пользоваться автомобилем. Небольшой процент дискаунтеров, которые рассчитаны на автовладельцев, построены на пересечение крупных автотрасс, и всегда это создаётся в черте города.

Источники

  • https://www.nastroy.net/post/diskaunteryi—chto-eto-takoe-magazinyi-diskaunteryi-obzor-plyusyi-i-minusyi-otzyivyi
  • https://www.retail.ru/masterclasses/149081/
  • https://biznes-prost.ru/diskaunter.html

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...