За всё заплатит покупатель

Кому сказать спасибо за цены?

2017 г. Россия закончила с самой низкой инфляцией за новейшую историю: лишь 2,5%. Оптовые цены на продукты с апреля 2017 г. по апрель 2018 г. поднялись на 1,1%. Но простого покупателя это достижение не сильно радует. 

Курс цены. Почему дорожает топливо?

«За время кризиса покупательная способность населения в России резко упала. 75% покупателей при выборе товара обращают внимание на цену. Поэтому торговые сети, чтобы обыграть конкурентов, стремятся предлагать более дешёвые товары, что порой идёт в ущерб качеству», – оценивает ситуацию председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин.

Статистика свидетельствует: некоторые товары нынешней весной сильно подешевели, например гречка и сахар. Но Росстат, что называется, замеряет среднюю температуру по больнице. И не факт, что в отдалённых райцентрах или сёлах, где нет торговых сетей, а есть лишь один магазин, цены снизились также заметно. «Чем конкурентнее рынок, тем ниже будут цены. Если в районе один магазин, то яйца в нём стоят условно 100 руб., – разъясняет директор Центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович. – Если в радиусе 1 км работают три магазина, то цена в них падает на 5%, если пять магазинов, то уже на 10-15%». Это правило, кстати, касается не только торговли. В какой сфере у нас самая низкая конкуренция? В ЖКХ, где мы не можем выбирать поставщиков горячей воды и газа. Поэтому жилищно-коммунальные услуги подорожали за год в 4 раза сильнее, чем продукты, – на 4,4%.

Что будет с инфляцией дальше? Центробанк обещает по итогам года не больше 4%. «Эта цель может быть достигнута, – считает Остапкович. – Главное, чтобы не случилось резкого роста курса доллара, непредсказуемого развития событий из-за санкционного давления на Россию и других форс-мажоров». И чтобы власть эти форс-мажоры сама не провоцировала, иначе труднообъяснимые скачки цен на те или иные товары будут продолжаться.

Кого коснется наказание за соблюдение западных санкций?

Сейчас, скажем, бизнес ломает голову над тем, чем грозит ему закон о контрсанкциях, на днях принятый Госдумой. Он даёт правительству право по своему усмотрению запретить поставки в Россию, по сути, любого товара. Обсуждаются и наказания за несоблюдение санкций. Для торговых компаний это дополнительные риски и расходы на выбор без­опасных и надёжных каналов поставок. 

«Такое уже было в 2014 г. Тогда контрсанкции почти на треть увеличили продовольственную инфляцию из-за того, что торговле пришлось быстро переключаться с закупок в одних странах на другие, – вспоминает Д. Янин. – Сейчас из-за неопределённостей в антисанкционной политике зарубежные поставщики могут рассматривать Россию как неустойчивый рынок и повышать цены для российских импортёров».

А все свои риски коммерсанты, как водится, перекладывают на покупателей. Вот и получится, что заплатим мы и за картошку с хлебом, и за то, чтобы продавшему нам их бизнесмену по-прежнему жилось сладко. 

Время закупать гречку

«Опять цены на гречку поднялись» – в этом году этой фразы мы ещё не слышали. Крупа дешевеет, мука тоже. Но хлеб при этом всё равно дорожал.

Что с ценами? 

За год крупы упали в цене в целом на 12,7%. При этом стоимость хлеба и хлебобулочных изделий прибавила 2%. А пшено и вовсе подорожало на 6,4%. 

Почему так происходит? 

Рекордсменом по удешевлению стала гречка: 29% за год – до 60 руб. за 1 кг! Многолетний дефицит сделал её очень выгодным продуктом. Агрофирмы стали засевать гречихой больше полей. С 2010 по 2017 г. её сборы выросли в 2,5 раза. Россий­ский рынок затоварился, а на экспорт ядрица идёт плохо. В итоге внутренние оптовые цены упали в 2 раза, а за ними пошли вниз и розничные.

Надоевшую гречку можно заменить пшеничной крупой - кускусом или булгуром.

Кускус и чечевица. Какими гарнирами можно заменить макароны и гречку

Но радость от таких рекордов может продлиться недолго. «Вспомните историю с пшеном: благодаря высоким сборам проса цены на эту культуру в течение нескольких лет были низкими. И хозяйства в 2017 г. посевы проса резко сократили, – рассказывает замгендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. – В итоге валовой сбор оказался меньше, чем нужно, и цена на пшено пошла ».

Благодаря очень высокому урожаю пшеницы и ржи в России дешевела мука. Но хлеб не подешевел, так как росли тарифы на электроэнергию, дорожала соль и другие пекарские ингредиенты.

Читайте также:  Газпромбанк в Липецке: кредиты, ипотека, автокредиты, адреса отделений, режим работы, телефоны

Что будет дальше? 

«Всё зависит от урожая 2018 г., – прогно­зирует И. Глазунова. – В магазинах цены на гречку, возможно, ещё какое-то время будут снижаться. Но если аграрии начнут сокращать посевы гречихи, осенью ядрица немного подорожает. С апреля разворачиваются в сторону роста цены на муку. Хотя на розничном рынке это отразится через несколько месяцев». Чтобы после резкого удешевления какого-то товара не начиналось резкое его подорожание, необходим баланс между спросом и предложением. Судя по всему, производители крупы, зерна и муки будут пытаться нащупать его.


Давно не всему голова. Может ли хлеб стоить дёшево? Подробнее

Овощи: ждём новых ценников

Разные овощи и фрукты показывают противоположную динамику: одни дорожают, другие дешевеют.  

Что с ценами? 

Так, свёкла только за апрель, по данным Росстата, подорожала на 19,5%, капуста белокочанная и морковь – на 13,3% и 13,1% соответственно, а картофель, помидоры и яблоки – на 4,3-7,1%. Хотя в мае на рынках цены на картофель и томаты начали потихоньку ползти вниз. Дешевеют огурцы и чеснок – на 13,5% и 0,2-2,3%. 

Однако общей картины это не улучшает: за год, по данным портала «Ценомер», овощи в общей массе прибавили в цене на 37,3%. Так, за 1 кг разных овощей (к примеру, на суп) в апреле (на этот месяц пришёлся максимальный рост цен) можно было отдать 141 руб., а в 2017 г. эта сумма не превышала 100 руб.  

Лук да каша – пища наша

Почему так происходит? 

«Цены на томаты падают, потому что на рынок пришли турецкие помидоры – появилась конкуренция. А все фрукты, которые у нас хранятся с того года, выросли в цене. В прошлом году и в России, и в Европе был неурожай, что сказалось на уменьшении объёмов, которые смогли долежать до весны», – считает гендиректор FruitNews Ирина Козий.

Что будет дальше? 

«До начала октября стоимость сезонных продуктов – картофель, томаты, огурцы, яблоки, груша, виноград, слива, абрикос и пр. – будет снижаться, – продолжает И. Козий. – Сейчас все стараются распродавать прошлогодние запасы, и часто продавцы делают это в убыток себе, чтобы скорее начать продавать молодую продукцию. Разница в ценах в начале сезона и в конце может быть в 2 раза в пользу потребителей». 

Каждый закупщик на базе слышит «свою» цену на овощи.
Дорогой наш огурец! Почему цены в магазинах в разы выше, чем на овощебазах? Подробнее

Соль подвели вагоны

«Сладкая жизнь» стала дешевле, а вот с солью ситуация обратная. 

Что с ценами? 

Сахар подешевел на 12,9%. В среднем 1 кг песка стоит сегодня 37 руб. А цены на поваренную соль выросли на 3,1% (до 13 руб).

Нам чужого не надо. Откуда и какую соль импортируют в Россию?

Почему так происходит? 

«Причина – рекордное перепроизводство сахара. В текущем сельскохозяйственном году в России было произведено 6,5 млн т сахара, а годовая потребность российского рынка – 6 млн т, – говорит заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. – Одновременно снизились мировые цены на сахар, что затруднило его экспорт. На рынке соли, наоборот, случился дефицит, но не самого продукта, а… вагонов для его доставки из добывающих регионов – Астраханской, Оренбургской, Иркутской областей. Проблема была особенно острой с июля по октябрь 2017 г. Ино­странные производители таких сложностей не испытывали, поэтому увеличился приток на наш рынок импортной соли». 

Что будет дальше? 

Посевы сахарной свёклы в этом году должны сократиться на 9%. Но роста цен на сахар опасаться не стоит – запасы в стране высокие. Цены на соль также останутся на прежнем уровне. И специально запасаться этими товарами перед началом сезона заготовок смысла нет.

Кукиш с маслом 

Снижение оптовой стоимости сливочного масла не отразилось на магазинных ценах: они по-прежнему стремятся .

Что с ценами? 

В среднем 1 кг сливочного масла, по данным Росстата, стоит сейчас в рознице около 535 руб. – на 3,6% больше, чем год назад. А цена подсолнечного масла упала на 4,9% – ниже 100 руб. за 1 л. 

Ждать ли с июля дефицита продуктов на прилавках?

Почему так происходит?

«С апреля 2017 г. цена на сливочное масло как на сырьё успела снизиться на треть. Вот только покупатель этого не почувствовал. Магазины ценники повышают всегда, вне зависимости от того, что происходит на молочном рынке», – говорит исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Людмила Маницкая. Ключевым фактором удешевления подсолнечного масла, по словам аналитика ИКАР Даниила Хотько, стало падение мировых цен на растительные масла, от которых зависят цены в России.

Что будет дальше? 

«Всё зависит от спроса и политики торговых сетей. Но мы ещё ни разу не увидели в конце года тренд на снижение цен» – таков прогноз по сливочному маслу от Л. Маницкой. А падение цен на подсолнечное, по оценке Д. Хотько, остановится в июне, когда закончатся старые запасы сырья. Сыграет роль также повышение курса доллара. Потом возможен рост на 1-2 руб. за 1 л.

Читайте также:  Энергосбыт в Дмитрове


Молоко отлить, а масло обрезать. Как производители обманывают покупателей Подробнее

Рыбка-то золотая!

По данным Роcстата, небольшой рост цен отмечен на рыбное филе, охлаждённую и живую рыбу – всего на 0,5-1,1%. На 0,4-0,6% снизились цены на рыбу мороженую, неразделанную и на сельдь. А вот портал «Ценомер», анализируя стоимость рыбной продукции в регионах, получил иной результат: за год цены выросли больше чем на 10,4%.

Почему так происходит? 

«Дорожают лососёвые виды рыб. С ними Россия интегрирована в мировой рынок, и любой скачок валюты отражается на цене, – считает исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков. – В 2014 г., когда произошло резкое изменение курса, цена на любую операцию (разделка, транспортировка рыбы и пр.) поднялась от 50 до 100%. Это всё переложили в розничные цены, в итоге потребление рыбы снизилось на 20%. Покупатели стали переходить или на мясо птицы, или на дешёвые аналоги той или иной рыбы. В 2017 г. цены стабилизировались, но привычка покупать рыбу не вернулась». 

Илья Шестаков.

Глава Росрыболовства: «В магазинах рыба дорожает в разы и теряет качество»

Что будет дальше? 

«Летом спрос на рыбу уменьшается, цены будут стоять до сентября, когда начнётся лососёвая путина. Дальше стоимость рыбы будет зависеть от курса рубля и улова. Если он будет маленький, цены повысятся, – уверен вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. – Это касается прежде всего горбуши, кеты, нерки, кижуча и красной икры. Отражается на ценах стоимость бензина. Повышение цены топлива на 10% даст рост цен на рыбу в 1,2%».

Мясо: птица не взлетела

Из всех видов мяса цены выросли лишь на свинину.

Что с ценами? 

По подсчётам Росстата, свинина подорожала на 0,5-1,1%, говядина же с начала года понизилась на 0,02%, а мясо птицы подешевело на 0,4-0,6%.

«Мы едим мясо с целым набором антибиотиков». Эксперт — о рационе россиян

Почему так происходит? 

«Оптовые цены на многие продукты свиноводства и птицеводства находятся на достаточно низких уровнях. На мясо птицы уже не первый год они замерли на уровне 2012 г. Это отражается и на рознице, – говорит глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. – Мы наращиваем объёмы, а значит, растёт конкуренция, что заставляет поставщиков работать над снижением себестоимости и во время акций продавать мясо со скидками. Поэтому время от времени люди могут купить курицу фактически по оптовой цене – за 85 руб. за кг. К тому же в течение длительного периода цены на зерно, а следовательно, и на корма находились на низких уровнях. Кстати, в России куриная грудка – одна из самых дешёвых в мире: в 3 раза дешевле, чем в Европе и ряде других стран». 

Что будет дальше? 

«В течение года цены могут понижаться на 10-15%, а потом обратно. Играет роль и сезонный фактор, и объё­мы импорта. Кстати, благодаря доступным ценам в последние годы мы достигли показателя потребления мяса 76 кг на человека в год – рекорд за последние 20 с лишним лет. В этом году и эту планку мы можем преодолеть», – говорит С. Юшин. 


Что ест корова? Почему российское мясо дороже импортного Подробнее

Повышение цен на продукты питания

Эксперты рассказали, какого повышения стоит ожидать и как события политики и экономики изменят цены на продукты в магазинах.

Летнее подорожание картофеля к осени сменится снижением цены в связи с новым урожаем. То же самое касается и других овощей, например, моркови, лука, свеклы и капусты. Стоимость привозных фруктов (манго, апельсины, грейпфруты, авокадо) заметно повысится. Зимой 2018 года фрукты и овощи традиционно подорожают на 10-15%.

Цены на зерновые культуры, используемые для производства круп и хлебобулочных изделий, увеличатся на 2-3%. Несмотря на то, что ценовую политику в этой категории контролирует государство, чиновники не могут повлиять на качество урожая.

Мясо говядины и индейки подорожает на 4-5%, а куриное останется на прежнем уровне. Осенью стоит ожидать повышения цен на рыбу и морепродукты до 5%.

Молочные и кисломолочные продукты подорожают в среднем на 5%. Кроме увеличения цен на сырье, подорожает и стоимость оборудования.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, и нажмите CTRL+ENTER

Хлеб

Ранее производители предупреждали о росте цен на хлеб. По информации участников рынка,зерно уже дорожает из-за роста курса валют и снижения прогнозов на урожай в этом году. Кроме того,подорожание связывают с повышением НДС. В ближайшее время розничные цены на хлеб,произведенный из высокосортной пшеничной муки,могут увеличиться на 10%.

Цены на какие продукты повысились в 2018 году

Сравнение стоимости продуктов в июне и в начале года не вполне корректное. Многие сезонные товары летом заведомо стоят дешевле, чем зимой. В некоторых случаях продукты, напротив, летом стоят дороже, чем в зимнее время.

Об этом обязательно нужно помнить, изучая рост цен на продукты с конца декабря 2017 года по июнь 2018-го.

Сильнее всего в течение года подорожали такие сезонные товары, как свежая капуста (ее стоимость сейчас более чем в  два раза выше, чем в конце прошлого года), морковь (подорожала почти на 80 процентов) и картофель (продается почти в полтора раза дороже, чем в начале года).

Читайте также:  Банк Ренессанс Кредит Пермь

Не изменилась в течение года стоимость стерилизованного молока — средняя цена этого продукта осталась ровно той же, что в начале 2018 года. Практически неизменными остались цены на молочные продукты, мясо и хлеб. А вот сахар подорожал более, чем на 12 процентов.

К июню 2018 года по сравнению с началом года выросли цены на следующие продукты питания:

ТоварРост цены
Масло сливочное +0,3%
Говядина (кроме бескостного мяса) +0,4%
Сыры сычужные твердые и мягкие +0,6%
Творог жирный +0,7%
Сметана +0,7%
Куры охлажденные и мороженые +0,9%
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов +0,9%
Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки +1,1%
Колбаса полукопченая и варено-копченая +1,2%
Сосиски, сардельки +1,2%
Колбаса вареная +1,3%
Сахар-песок +12,3%
Пшено +14,8%
Яблоки +22%
Лук репчатый +31,9%
Картофель +46%
Морковь +79,6%
Капуста белокочанная свежая +116,9%

Повышение цен на продукты питания в 2018 году

Цены на какие продукты снизились в течение 2018 года

Ожидаемо в летнее время намного дешевле, чем зимой, продаются многие виды овощей, урожай которых уже снимается в это время. Немного подешевела мука, яйца и подсолнечное масло.

Динамика стоимости продуктов, которые подешевели с начала года, представлена в следующей таблице:

ТоварРост цены
Огурцы свежие -39,3%
Помидоры свежие -14,8%
Яйца куриные -3,7%
Мука пшеничная -1,4%
Масло подсолнечное -1%
Молоко питьевое цельное пастеризованное -0,8%
Свинина (кроме бескостного мяса) -0,5%
Рыба мороженая неразделанная -0,3%

Повышение цен на продукты питания в 2018 году

Инфляция в России с 2006 года по февраль 2018

Сравнение официальной инфляции и изменения реальных цен продуктовой потребительской корзины в Москве. (Учитывается усредненная стоимость продуктовой корзины 4-х основных магазинов – Ашан, Перекресток, Пятерочка, Седьмой Континент).

с 2006 года | с начала года | 6 месяцев | 1 год | 2 года | 3 года | 5 лет

Накопленная официальная инфляция по февраль 2018

Период Инфляция, % Было Стало*
с января 2006
(январь 2006 – февраль 2018)
175.4% Стоило 100 рублей Стало стоить 275.4 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 36.31 р.
с начала года
(январь 2018 – февраль 2018)
2.42% Стоило 100 рублей Стало стоить 102.42 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 97.64 р.
за последние 6 месяцев
(февраль 2018 – февраль 2018)
2.12% Стоило 100 рублей Стало стоить 102.12 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 97.92 р.
за последние 12 месяцев
(август 2017 – февраль 2018)
2.63% Стоило 100 рублей Стало стоить 102.63 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 97.44 р.
за последние 2 года
(август 2016 – февраль 2018)
6.49% Стоило 100 рублей Стало стоить 106.49 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 93.91 р.
за последние 3 года
(август 2015 – февраль 2018)
14.3% Стоило 100 рублей Стало стоить 114.3 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 87.49 р.
за последние 5 лет
(август 2013 – февраль 2018)
42.16% Стоило 100 рублей Стало стоить 142.16 рублей
Спрятанные в копилке 100 рублей. “Превратились” в 70.34 р.

* – Приведенные в таблице “100 рублей” – это абстрактный пример. Есть товары которые как стоили 100 рублей, так и стоят 100 рублей. А есть товары, который стоили 100 рублей, а стали стоить 1000 р. Инфляция учитывает усредненное изменение цен на целый набор потребительских товаров.

Что такое накопленная инфляция, или инфляция за период?
Предположим молоко стоило 100 рублей.
За январе инфляция составила 10%.
За февраль – еще 10%.
В марте – еще 10%.
Какая инфляция за 3 месяца? Нет, не 30%!
В январе молоко стало стоить: 100р. + 10% = 110 рублей.
В феврале цена тоже поднялась на 10%: 110р. + 10% = 121 рубль.
В марте цена: 121 р. + 10% = 133 р. 10 коп.

За три месяца цена выросла со 100 рублей до 133 рубля 10 копеек. А это значит, что за 3 месяца накопленная инфляция (инфляция за период) составила 33.1%, а не 30%, как могло показаться.

Это называется “эффект сложных процентов” и он очень сильно сказывается на длительных промежутках времени.



По каким ценам покупаете вы?

Город:

Магазин:

Категория товара:–АлкогольВодаНапитокСокШампанскоеКолбасаМясоМясопродуктыСосискиМорепродуктыРыбаРыбные консервыЙогуртКефирКисломолочные продуктыМасло сливочноеМолокоМайонезРяженкаСырТворокЯйцоКонфетыПеченьеПирогСладостиСухариСушкиТортХлебШоколадГрибыЗеленьКапустаКартофельОвощиФруктыЯгодыВаренникиЗамороженные овощиЗамороженные фруктыЗамороженные ягодыМороженоеПельмениКакаоКофеСахарСольСпецииЧайГречкаКонсервыМакароныМасло растительноеМукаРисСнэкиКрупаДетское питаниеДиетические продуктыДругое

Название товара:

Единица измерения:за 1 кгза 1 лза единицу(штуку, упаковку)за 0.7 лза 0.5 кгза 0.5 лза 250 гза 0.2 лза 200 гза 100 г

Цена:

отправляю…Спасибо большое! Цены будут добавлены в ближайшее время.

Источники

  • http://www.aif.ru/money/market/za_vsyo_zaplatit_pokupatel_chto_budet_letom_s_cenami_na_produkty
  • https://dailyhype.ru/2018/09/01/povyshenie-cen-s-1-sentyabrya-2018-goda-chto-podorozhaet.html
  • https://altapress.ru/ekonomika/story/rossiyan-predupredili-o-roste-tsen-na-molochnuyu-produktsiyu-228540
  • https://bankiclub.ru/novosti/povyshenie-tsen-na-produkty-pitaniya-v-2018-godu/
  • http://tsenomer.ru/inflation

[свернуть]
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...